碳水化合物
本词条由
512 医药数据查询平台-优质的医药信息导航
审核认证
碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类有机化合物，是生物体维持生命活动所需能量的重要来源，广泛存在于自然界的食物中，包括单糖（如葡萄糖）、双糖（如蔗糖）、寡糖及多糖（如淀粉、纤维素）等多种形式。碳水化合物在生物体内通过消化过程分解为简单糖类，经糖解作用、柠檬酸循环及氧化磷酸化等代谢途径释放能量，供细胞进行各项生命活动。
出处
名称
应用学科
英文名称