枸杞蒸蛋
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枸杞蒸蛋，中医药膳名。出自《百病饮食自疗》，为补益类药膳配方。具有益血、补肝的功效。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、面色不华等症。
功效
名称
来源
来源
《百病饮食自疗》
相关配伍
方中枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用；鸡蛋鸡蛋中富含胆固醇、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D、B族维生素，还含有钾、钠、镁等微量元素，能够补充营养、增强体质、健脑益智；猪油具有增进食欲、御寒的功效。全方合用，共同发挥益血、补肝的作用。适用于血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、面色不华等症。
适宜人群
本品适用于有血虚头痛、头晕心悸、神疲乏力、面色不华等症状的人群。
配方
鸡蛋2个，枸杞15g，熟猪油40g，精盐、味精、湿淀粉、清汤、酱油适量。