赤小豆鲤鱼汤
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赤小豆鲤鱼汤，中医药膳名。出自《外台秘要》，为利水祛湿类药膳配方。具有利水消肿的功效。适用于水湿泛溢，症见面色㿠白，水肿胀满，小便不利，或气逆而咳等。西医运用本品用治慢性肾炎以消肿，有显著利尿消肿之效外，对门静脉性肝硬化伴浮肿或腹水者，亦有显著的利尿消肿作用。
功效
名称
来源
做法
将赤小豆洗净，加水浸泡半小时；生姜洗净；鲤鱼留鳞去腮、肠脏，洗净。起油锅，煎鲤鱼，溅清水中量，放入赤小豆、生姜、洒料酒少许。先武火煮沸，改文火焖至赤小豆熟，调上盐、味精即可。
来源
《外台秘要》
相关配伍
本品出自《外台秘要》，原治因气滞不畅，水气泛逆而成的肾水肿。本品以调畅气血，通利水湿为主，方中赤小豆性平，味甘、酸，功能利水消肿、和血解毒。鲤鱼性平味甘，功能利水、下气，《本草纲目》说用鲤鱼“煮食，下水气，利小便”。两者合用，可奏理气和血，利尿消肿之功。
适宜人群
本品适用于因水湿泛溢导致面色㿠白、水肿胀满、小便不利，或气逆而咳等症者。
配方
赤小豆100g，鲤鱼1条（250g左右），生姜1片，盐、味精、料酒、食油适量。
食用方法
随量食用或佐餐。每周可服食3次。