胡椒根煲蛇肉
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胡椒根煲蛇肉，中医药膳名。出自《饮食疗法》，为祛风湿类药膳配方。具有祛风胜湿、舒筋活络的功效。适用于风寒湿痹，手足痿弱曲伸不便。
功效
名称
来源
相关疾病
做法
胡椒根洗净，切成段；蛇肉（切除蛇头）洗净，切段。两者同放锅内，加葱、姜、黄酒、盐、清水各适量，烧沸后用文火炖熬至蛇肉熟透。
来源
《饮食疗法》
相关配伍
方中重用蛇肉，白花蛇（蕲蛇）、乌梢蛇皆可。白花蛇甘咸而温，专入肝经，祛风通络，治痹痛之功效较乌梢蛇更著。《开宝本草》谓：“主中风湿痹不仁，筋脉拘急，口面歪斜，半身不遂，骨节疼痛”。胡椒根是胡椒科植物胡椒的根，性味辛、热，功能为温经通络、祛寒除痹。两者配合煲汤饮用，可增强祛风除湿、舒筋通络之功，民间常用以治疗属风寒型的风湿性关节炎、类风湿关节炎、手足痿弱曲伸不便和中风后遗半身不遂等一类疾患。
适宜人群
本品适用于风寒湿痹导致手足痿弱曲伸不便者。
配方
胡椒根40-60g，蛇肉250g，生姜、香葱、黄酒、盐各适量。
食用方法
煲汤服食。